11月に入っています。立冬を過ぎ秋も深まり麦の種まきの準備をしつつクリスマス用の菓子パン、シュトレンの準備を始めました。昨年12月に開業した際はシュトレンの販売のみでしたが、今年はパンの予約を受けつつシュトレンも作ります。
11月5日の養老改元1300年フェスタに出店したパンは265個、これまで経験したことがない数量を睡眠時間3時間で何とか間に合いましたが、何と45分間で完売したそうです！これはドイツパンのひろせだから完売したわけではなく事務局の口コミが功を奏した結果です。
さて、今月からシュトレン作りが始まります。11月2週目から作り始めますので予約をどしどしお願い致します。
ご家庭用や贈答用などいくつでも何度でも対応いたします。シュトレンの種類と価格はWebページを参照ください。
賞味期限は表面に砂糖をたっぷりまぶしてあり1ヶ月、冷凍保存してクリスマス前に半日自然解凍すれば1ヶ月超えても大丈夫です。
他のパンも種類を限定して受け付けますのでよろしくお願い致します。
11月、12月のパンの案内です。（シュトレン以外）
パンの種類
1-4 種のパン(亜麻の実、ゴマ、ひまわりの種)
2-1 小麦全粒パン（玄麦から製粉した粉を使います）
2-3 クルミとレーズンのパン
4-1 ブレ-トヒェン
4-2 編みパン
4-3 シュタンゲ
4-4 ブレッツェル
生地の種類は5種類、パンの種類は7種類です。この中からオーダーいただく様お願い致します。
（他の種類がご入用の場合は連絡願います）
オーダー用紙にはシュトレンも合わせて載せておりますのでよろしくお願い致します。
お試しパンとお任せパン
パンの種類は 種のパン(ザーテン)(1-4)、小麦全粒パン（(2-1)、クルミとレーズン(2-3)、ブレットヒェン2個(4-1)、ブレッツェル2個(4-4)です。
お任せパンが2050円、お試しパンが半分の量で1025円となります。
お試しパンは小さいホールではなく、本来の大きさで焼いたものをカットしてお送りしています。
11月のお届け日
宅配お届け日：11月2日,3日,9日,10日,11日,12日,16日,17日,18日,19日,30日,31日,12月1日,2日,3日
対面お渡し日（製造日）：11月1日,2日,8日,9日,10日,11日,15日,16日,17日,18日,29日,30日,31日、12月1日,2日
(工房でお引き取りの方）