北海道産強力粉と北海道産小麦粒を自家製粉した全粒粉を1対1で混ぜ、バターとサワークリーム、クルミ、アーモンド、レーズン、オレンジピール、レモンピールをふんだんに入れたパン。表面にはたっぷりの砂糖をまぶし約1ヶ月間食べられます。そのまま冷凍保存すればさらに長期の保存が可能です。