ライ麦とスペルト小麦*の全粒粉にかぼちゃの種を混ぜ自家製サワー種で発酵させた生地です。ライ麦、スペルト小麦、かぼちゃの種はオーガニックを使います。ライ麦割合70%、スライスしチーズとはちみつを組み合わてどうぞ。スライスしたものを冷凍すれば長期間保存できます。