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小麦全粒粉にスターターを混ぜて一晩置いた小麦サワー種、少量のイーストと強力粉を混ぜて一晩置いた中種、湯種の3つのパン種を強力粉とライ麦粉とともに混ぜ、さらにオリーブオイル(エキストラバージン)を入れじっくり発酵させました。じっくり味わってみて下さい。

3-4 バゲット生地のクッペ

¥150価格
  • 材料:ライ麦全粒粉、自家製サワー種、塩

  • 配送地域によって料金、お届け日が異なります。ご希望のお届け日に間に合うよう手配します。送料は納品書を参照ください