水溶性食物繊維の豊富な有機オーツ麦と国産大麦のフレークを小麦全粒粉とともに熱湯で混ぜ湯種を作り小麦強力粉に混ぜライ麦サワー種でゆっくりと発酵させます。サワー種の酸味は生地に混ぜたはちみつが和らげています。水溶性食物繊維は大腸で活躍する酪酸菌の餌となり生み出された酪酸の効果は注目されています。

3-5 オーツ麦と大麦の小型パン

SKU: 3-5
¥200価格
  • 材料:自家製ライ麦サワー種、強力粉(オーガニック)、小麦全粒粉(北海道産)、オーツ麦(オーガニック)、大麦(国産押し麦)はちみつ、塩

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