有機小麦全粒粉にサワー種のスタータを混ぜて一晩置いた小麦サワー種、有機小麦全粒粉と有機強力粉と水を混ぜて置いたオートリーズ生地、オリーブオイル、これらを混ぜ長い時間発酵をとり膨らんだプルンプルンの生地。280℃で焼き上げるとこんなパンになります。イタリア生まれのチャバタです。
1-19 サワー種のチャバタ
SKU： 1-19
¥600価格
消費税込み
材料：オーガニック強力粉（国内製造 麦粒（北米産））、オーガニック小麦全粒粉（自家製粉 麦粒（カナダ産））自家製小麦サワー種（オーガニック小麦全粒粉使用）、有機オリーブオイル、塩
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