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1-19　サワー種のチャバタ

有機小麦全粒粉にサワー種のスタータを混ぜて一晩置いた小麦サワー種、有機小麦全粒粉と有機強力粉と水を混ぜて置いたオートリーズ生地、オリーブオイル、これらを混ぜ長い時間発酵をとり膨らんだプルンプルンの生地。280℃で焼き上げるとこんなパンになります。イタリア生まれのチャバタです。

1-19　サワー種のチャバタ

SKU： 1-19
￥600価格
消費税込み
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