2026年6月のお知らせです。​

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5月はサンビル、岐阜のパンマルシェと出店が続きました。来られた方ありがとうございました。お陰様で完売でした。世の中は中東情勢の影響もあり値上げムード、特に食品や容器の値上げが顕著です。パン工房Hiroseも影響は避けられず材料費、パン袋代、運送費などの値上げの波に直面しています。どの程度の影響かを明らかにしたうえで必要な措置を取ろうと思います。

 

5月限定で販売したヨモギを入れたサワードウブレッドは前半膨らまない問題があり扁平なパンになってしまいました。途中で見直し対策しましたが原因分析が課題として残っています。6月は秋ウコンを入れた "1-26 Hiroseのパン-ターメリック"を焼きます。ターメリックと黒コショウの調和をお楽しみください。スライスの上にチキン、青魚やトマトなどを載せると合うようです。

1-7 ヴァイツェンミッシュブロートを入れ 1-9 農家のパン（ロゲンミッシュブロート）をお休みします。1-7 はライ麦全粒粉が40％入っていながら食べやすくスライスの上にバターをのせハムなどの加工肉と合わせると美味しいですね。

今月は間に合いませんが現在検討しているものは夏に向けてレモンとサワークリームとはちみつを閉じ込めたパン、岐阜の枝豆を使ったサワードウブレッド、成功したら7月から販売する予定です。

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納品日程により稼働日を決めていますが今月は水木金曜日を稼働日としますので木金土曜日が常温便の宅配受取日になります。変動して申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

重要！​​​​​

宅配便の送付状に記載する郵便番号は重要です。システム上郵便番号で仕分けされるため間違った番号の場合再配達が発生することもあります。よろしくお願いいたします。

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今月の出店予定は6月21日サンビルです。今月もよろしくお願いいたします。

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