2022年5月のお知らせです。
５月のパンのメニューは４月と同じです。ただセットの内容の小変更が一点あります。サワー種のパン7点セットの中に1-5ロゲンミッシュブロートがありますがこれを1-5ロゲンミッシュブロート又は1-7ヴァイツェンミッシュブロートとしその月に単品販売のあるパンを使うようにします。
サワー種といえば世界中で売れているルッツ・ガイスラーさんのサワー種の本の日本語版を出す計画がありますが予約数が不足しており実現するかどうか不明です。パン作りに興味がありましたらぜひ購入の予約を。連絡をお待ちしています。
以前から課題にしている小麦サワー種を使ったゼンメルを完成させなくては！
さらにサワー種を使ったお持ち帰り限定ピザの日を計画しています。ご期待ください。
ホームページ又はスマホアプリのネットショップからオーダーいただくという方向は変わりませんがこれまでのやり方を変えたくない方もおります。可能ならネットショップから、そうでなければこれまで通りということでよろしくお願いいたします。
今月の出店は15日”サンビル”を予定しています。
5月、梅雨に入る前の季節はとても気持ちよく山歩きにいい時期です。坂内を散策される機会がありましたら工房へもお寄りください。ただし予約いただいたものしか焼かないのでぜひ予約を。
追伸
15日サンビル出店メニューです。取り置きはこのメニューの中から！