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2025年4月のお知らせです。
東京の桜は30日に満開だそうですが山の中の工房周辺はようやく残雪が溶け桜のつぼみどころか梅もつぼみ状態。今年は梅と桜が同時に開花するのではと予想しています。
さて、４月からパンカタログがリニューアルされメニューが少々変更されました。1-3 カボチャの種のパンから1-9 バウアンブロート（農家のパン）に変わります。このパンはライ麦全粒粉60%、小麦全粒粉と小麦強力粉がそれぞれ20%、ライ麦の割合が多いのでロゲンミッシュブロートとも言えます。サンドイッチに使われるパンです。
もう一つ4-17_"オレンジカルダモンロール”、これは4-16 カルダモンロールに有機オレンジピールを追加したものです。シュガーバターの甘さ、オレンジの甘酸っぱさ、カルダモンのさわやかさを同時にお楽しみください。
確定申告、消費税申告を無事終えました。あらためて消費税は利益が出ようが出まいが売上に対してかかるので恐るべき税金です。パン工房Hirose の売上の65％がネットショップのものです。今日31日に工房の冷凍冷蔵庫を新しいものに変えました。7年レンタルですので最低7年は続けますので今後ともよろしくお願いいたします。
4月の出店は13日揖斐川町大和神社でのワンオーガニックマルシェ、20日サンビル、そしてゴールデンウイーク、天気を見ながら藤橋道の駅で出店します。5月3日を仮決めしています。よろしくお願いいたします。
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