2024年12月のお知らせです。

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​もう12月ですね。山の頂きはうっすらと冠雪しました。これからしばらくすると平地にも雪が降ってきます。パン工房Hiroseでは休みがほぼない毎日が続きます。そんな中製粉機が故障！真っ青になりながらも急場を凌ぐため全粒粉を手配しました。待てよ、以前にも同じトラブルがあったなあ、と記憶をたどり”確か写真に撮ったはずだ”ということでくまなく調べるとありました！4年前2020年でした。写真から”RESETボタンを押す”ことで復活したことを鮮明に思い出しました。4年前ということは開業4年後、そして今回さらに4年後。これからますます記憶が危うくなる年齢で記録に残すことは如何に大事かということを体感した出来事でした。

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さてパン工房Hirose、12月のメニューは11月と同じです。昨年までは12月だけ特別メニューにしていましたが今年は11月12月を特別なメニューにしています。今年からレシピを変更したHiroseのシュトレンはいかがだったでしょうか？12月20日まで受け付けていますのでまだ購入されていない方はぜひ。

坂内でとれた”はなやのハチミツ”とシュトレンをセットにした0-17 ”シュトレンとハチミツのセット”もあわせてご利用ください。

 

12月の出店は15日のサンビルのみです。シュトレンをたくさん用意していきます。そしてシュトレンつくりで大量に残るバターとグラニュー糖を使った”カルダモンロール”もお楽しみに。もちろんライ麦パン、サワードウブレッド、ブレッツェルやシュタンゲなどいつものパンもお持ちします。

今月もよろしくお願いいたします。

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