国産有機殻付き紫もち麦を茹でて有機小麦全粒粉と混ぜ湯種を作り有機小麦強力粉に混ぜさらに有機オーツ麦も入れて混ぜ生イーストでゆっくりと発酵させます。もち麦もオーツ麦も水溶性食物繊維が豊富。しっかりと腸内細菌のエサとなり腸や脳の安定化に貢献してくれるはずです。