ライ麦粉と小麦強力粉をサワー種で発酵させたフロッケンセザムには押し麦とクルミ、レーズンが入っていますが、この時期にはオレンジピール、レモンピールが加わりさらに柚子ピールが追加されます。柚子ピールは昨年末にいただいたものを２月に入ってから漸くピールに加工したものです。
焼いたパンをカットするとさわやかな柚子ピールが香りを支配します！
柚子ピールは無くなり次第終了です。この機会にぜひお試しください。
フロッケンセザム限定バージョン
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すべて表示2016年12月に開業した山の中の小さなドイツパン工房Hiroseは8年目に入りました。パン工房Hiroseのパンはどんなパンですか？と問われたときに看板商品がないな、と思っていました。今年は”Hiroseのパン”を早い段階で決め、同時に種類の絞り込みをしたいと考えています。 ・年間のパンメニュー 1，2月については昨年10月時点と同様のメニューとします。既にネットショップに反映済です。 3月から
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